Jag skriver, därför finns jag
Att äta på kinarestaurang är ju så gott! Men det går även att göra en del av rätterna minst lika bra hemma. I klippet är det Filip Poon och hans pappa som visar dig hur du kan göra äkta kinesisk biff med bamuskott.
Här är även det recept de använder:
2portioner:
30min
200g ryggbiff / lövbiff, tunt strimlad
2st salladslök, skivad
2st vitlöksklyftor, hackad
1tum stor ingefära, hackad
1 gul lök, skivad
bambuskott, strimlad, ca 1/2 burk
2msk oystersås
2msk soja
2dl vatten
1msk hoisin (om man vill)
1/2tsk MSG ( finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker)
vatten maizena mix för att reda såsen.
Gör så här:
Strimla köttet och lägg det i en skål, ha i lite rapsolja, salt och vitpeppar. låt stå någon min.
Hacka och strimla alla grönsaker.
stek sen köttet på hög värme i ca 3min, häll av och stek sen vitlök, lök och ingefära.
stek nån minut och ha sen i bambuskotten, tillsätt samtidigt oystersås, soja,vatten och hoisin. och biffen som var stekt. låt koka ca 8min.
red sen av med maizena och vattenmix.
smaka av med salt, MSG och salladslöken.
Servera med kokt ris till.